Der französische Önologe Stéphane Derenoncourt (*1963) begann seine Weinbaukarriere 1982 zuerst als als Erntehelfer und danach in verschiedenen Funktionen in einer Reihe von Weingütern. Schließlich war er ab 1990 im Château Pavie-Macquin als Kellermeister und danach in Weingütern der Familie Neipperg wie z. B. Château Canon-La-GaffeliÃ...